[导读]7月20日，乐鱼股份有限公司在京召开“新•鲜”媒体沟通会，并介绍了其最新产品--乐鱼E19净瓷大孔径原汁机。
许多人认为水果和蔬菜是一类，每顿饭多吃点儿蔬菜就不用吃水果了，是这样吗？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授说，尽管蔬菜和水果有共同的营养特点，但两者各有优势，不能完全代替。
大多数国人吃水果量不够
最新发布的《我国居民膳食营养与体格发育状况》中，我国城乡居民各种食物的摄入量，除了粮谷类食物，新鲜疏菜消费最多，平均270克。而水果的消费仅为40.8克，“拿苹果为例，现在有的苹果大，我们平均每人每天可能一个苹果的消费量都不到。”
关于水果蔬菜的消费，食物营养发展纲有一个预测，“梅方权教授1995年预测，中国人到2010年水果摄入量约为109克/日，2020年达到123克/日，但实际跟预测差了近3倍。就蔬菜而言，预测量和实际消费者基本已经一致了。” 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授马冠生说。
果蔬榨汁前准备
吃什么水果？你造吗？
我们经常吃的蔬菜品种差不多是22种，水果是21种，马冠生说，这22种蔬菜和21种水果，基本上占到消费频数80%以上。
不同颜色、不同种类的水果，营养成分不同。芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨等红色和黄色水果中，胡萝卜素含量较高；枣类（鲜枣、酸枣），柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨）中维生素C含量较高；香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。
美国国家科学院的膳食指南特别建议，每天食用的5份不同品种的蔬菜和水果中，最好有柑橘类水果。
现场果蔬汁DIY
水果怎么吃？让你的直觉做主
“食物的可及性及方便性，是影响大家吃水果的主要原因。”马冠生说，水果怎么吃?是鲜果还是榨汁，最重要的是要吃进去，人体才能从食物中获取营养，不吃光空谈没用。
果汁喝起来非常方便，实在吃不了水果，鲜榨果汁也是很好的替代品。果壳网吃货研究所副所长阮光锋说，牙齿不好的老人、有些不喜欢吃水果的小孩、早孕反应非常强烈的孕妇等都可以喝果汁，人是主观能动性非常强的一种动物，如果你每天吃水果烦了，新鲜果汁其实是比较好的选择！
相关链接：图中榨汁设备为乐鱼E19系列原汁机，拥有76mm的大口径，可以把水果整个放进去榨汁，同时采用1200°高温淬火而得的净瓷螺杆进行螺旋挤压，出汁效率更高，口味更新鲜营养。此外，此原汁机还附带多样料理配件，可供挤面条、绞肉、灌香肠等多种用途，使用户在厨房这样的方寸之地获得更多的乐趣。